A minha batalha mais recente... a beterraba!

Já vos disse aqui que este ano ia tentar dedicar-me um bocadinho mais à cozinha. Descobrir novos alimentos, novas receitas, experimentar mais.

- E como tem corrido, Rita?

Ahhh… não muito bem. Por uma razão muito simples… isto de cozinhar só para um… é um bocadinho chato. Não dá pica. Com o tempo, quase sem querer, criei as minhas novas rotinas e, nessas rotinas, não entra o ‘fazer o jantar’. O meu jantar é sempre ‘qualquer coisa’ que esteja no frigorífico, colocado numa tosta, sendo essa ‘qualquer coisa’ antecedida de um generoso prato de SOPA e finalizado com fruta.

SOPA. Pode não haver mais nada no frigorífico, mas a caixa da sopa está lá… SEMPRE, nas 4 estações do ano.

Sempre fui viciada em sopa. Como sopa de tudo (menos sopa de cozido… não acho piada a sopas com sabor a carne, exceto a canja, que sou capaz de comer a panela toda de Sra. Minha Mãe). A minha preferida foi sempre o creme de favas, mas também sou menina para salivar por um creme de cenoura com uma folhinha de hortelã e não há nada melhor, no inverno, do que um belo prato de sopa de feijão, com entulho suficiente para deixar a colher de pé...

Ora, tenho andado a pesquisar umas receitas diferentes. Isto de comer creme de abóbora, de cenoura, de alho francês, de courgette, parece que anda sempre tudo à volta do mesmo. Há dias descobri o creme de couve-flor com coentros… maravilha… ontem fiz um creme de tomate com manjericão… já provei e não me pareceu mal, se bem que aquele travo do tomate… não sei!

…

Tenho uma proposta para vos fazer.

Em vez de um Clube de Leitura, gostava de criar os…

SA – Sopaólicos Anónimos

Vamos juntar os viciados em sopa aqui do Sapinho!

Vamos trocar receitas de sopa!

Deixo-vos, desde já, a dúvida que encanita o meu espírito, por estes dias:

Qual é o segredo do creme de beterraba?

Já deitei, no ralo do lava-loiças, DUAS panelas de creme de beterraba. Aquilo só sabia a terra.

Como é que há mães que fazem creme de beterraba para os filhos e os miúdos... comem?

Não pode saber a terra, se não os miúdos não comiam, certo? (se bem que há miúdos que comem terra… se calhar é por isso!)